|
|
Roergebakken Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bosje asperges, onderkant afgesneden
1 el olie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
3 sereh, fijngehakt
2 tl fijngehakte rode Spaanse peper
2 selderijstengels, in stukjes van 3 cm
100 gr sperziebonen, in stukjes van 3 cm
? rode paprika, in dunne reepjes van 3 cm
1-2 el vissaus
1-2 el chilisaus
1 tl oestersaus
100 gr tauge
1/4 kop fijngehakte geroosterde pi
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de asperges in stukjes van 3 cm. Verhit de olie in een wok of grote koekenpan. Roerbak de knoflook en sereh 1 minuut.
2. Voeg de Spaanse pepers, selderij en bonen toe en roerbak 1 minuut.
3. Schep de sauzen door de groente. Schep vervolgens de tauge erdoor.
4. Strooi naar keuze de pinda?s en koriander over de groente.
Gebruik in dit gerecht de groente van het seizoen, b.v. broccoli of peultjes of een kant-en-klaar pakket bij de groenteleverancier.
|
|
|